高知県産無農薬生姜販売|四万十情熱「ジンジャーマン」

無農薬生姜販売|高知県四万十町から無農薬しょうがと四万十の魅力を直送します。

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聞いてないぞっ!!

おいお~い!

聞いてないぞ
聞いてないぞ
聞いてないぞっ!!

今晩から雨になるなんて…
金曜日まで天気続くって言いよったのに…

っと、騒いでみたものの、
こちとら高知に生まれ
高知で農家になってはや9年。

そこはそれ
高知の春に1週間も晴れが続くなんて、
信じ込んで予定をたてるほど
ウブではないわけです。

ちょいと予定変更とはなりましたが、
プランBを粛々と進行あるのみ。
ホントはもう一日乾かしたかった
生姜の畑を朝からタタいて

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溝上げて、均して、排水抜いて
排水飛ばして、、、

2014 03 25 16.38.10 300x225 聞いてないぞっ!!

あーーー忙しかった!!

けど、今日はオチもなく無事終了。

2014 03 25 17.56.54 300x221 聞いてないぞっ!!

仕合わせの良い一日で
なによりでしたっ(^^)

 

3名の巣立ち

米奥小学校、全13家庭17名の児童から
昨日3名が巣立っていきました。
 
 
合併の進んだ四万十町内で
今や一番小さな小学校。
(敷地はもしかしたら一番広いんじゃないかな)
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今年で契約を終えられた用務員さんが
丹精込めて育ててくれた鉢植え。
おそらく加配で来てくれた先生方が
コツコツと準備してくれたであろう
ステキなディスプレイ。
小じんまり、でも温かい卒業式。

「地域と家族はいつでも君たちの味方です。」
PTA会長のことばがとても良かった。

2014 03 23 11.36.42 300x225 3名の巣立ち

 夕方5時からは

米奥集会所に
お母ちゃんたちが料理をかまえてくれ
地域の方や子供たちも一緒に
卒業生と家族、退職・異動の先生方を送る会。
2014 03 23 18.06.13 300x223 3名の巣立ち
スライドショーやサプライズも用意されていて
子供も大人も楽しんだ、
和やかでとてもいい会でした。
2014 03 23 12.17.40 300x224 3名の巣立ち
7時にいったん子供たち、
9時に中締め
10時半に散会となりましたが
強者たちはそのまま3次会。
前夜なぜか悪夢にうなされて寝不足かつ
アセトアルデヒトを分解しないタイプのボクは
後半ほぼ潰れとりました。
高知ではそういうやつを
“ぴっすい”と言うのであります…(。-_-。 )

しっかし、皆…飲むにゃぁ…

 

ジンジャーマンの種生姜講座vol.6「こんな種生姜に注意!」

この春植えつける「種生姜」

これは昨年秋に新しくできた生姜ですが、
その栽培に使用した「種生姜」
今度は「親生姜」と呼ばれます。
(うちで販売しているのもそうです)

この春の「種生姜」と区別する
意味合いもあって呼び変えているわけです。

産地では通常、秋に業者がまとめて買い上げ
主に外食、加工向けに流通しています。

2014 01 17 23.42.43 640x464 300x217 ジンジャーマンの種生姜講座vol.6「こんな種生姜に注意!」

 

 

 

 

 

 

(さらに…)

ジンジャーマンの種生姜講座vol.5「上下と裏表」

みなさんご存知でしょうか?

ヒトの世のことわりと同じく

生姜の世界でも上下関係のケジメ
はあったほうが良く

子供の健やかな成長のためには
裏表はないほうが良いのです。

今日はそこんとこを。(ナンノコッチャ ^^;)

(さらに…)

ジンジャーマンの種生姜講座vol.4「種生姜の割り方」

今回は種生姜の割り方について。

949623928de72317aa84e3a519ca529a 300x224 ジンジャーマンの種生姜講座vol.4「種生姜の割り方」

 

 

 

 

 

 

種生姜は上の画像のように
コブとコブの境目の細くなったところを

“手で割ります”(必ず!)

(硬くて割れないときは、木ベラで切り込みを入れて。
刃物は厳禁!)

1株が100g~200gを目安に

最低で70gくらい、最大で250gくらい。

(さらに…)