高知県産無農薬生姜販売|四万十情熱「ジンジャーマン」

無農薬生姜販売|高知県四万十町から無農薬しょうがと四万十の魅力を直送します。

TEL/FAX:0880-23-0955

〒786-0094 高知県高岡郡四万十町壱斗俵105番地1

草を売る男&昆布大使現る!?

草を売る男&昆布大使現る!?

ちょっと前の日曜日

お友達で管理栄養士の
谷口江利香さんが
お友達と一緒に四万十を訪ねてくれました。

2014 02 16 12.34.01 300x167 草を売る男&昆布大使現る!?

お一人は高知市内で「草や」さん
という和食のお店をされている
和田典也(わだつねや)さん。

ブログ・草や★徒然日記

まだお店に伺ったことはないのですが、
すこぶる評判のお店らしい。

とてももの静かで穏やかな感じのご主人です。
料理もそういう感じなんだろうか

…気になります。
近いうちにぜひ伺ってみたいと思います。

そしてもうお一方、
平山由香さん…

モグリの僕は恥ずかしながら
存じ上げませんでしたが

なんと!

『日本昆布協会・兵庫県昆布大使』

というすごい肩書きをお持ちの

超有名人!!

ってわけではなく。

昆布大使もホンマですが、

こちらはご存知の方も多い

NHK「きょうの料理」

の講師を長くつとめられている
料理研究家でいらっしゃいます。

「みんなのきょうの料理」
由香先生のレシピページ

14868 430686927062503 390573857 n 300x300 草を売る男&昆布大使現る!?

テーブルコーディネーター、
本場イタリアのオリーブオイルソムリエでもあり

料理教室の先生
レストランの立ち上げにも参加されたりと
幅広くご活躍の

知る人ぞ知るおひと♡

「なんだ?今回は有名人が来たっていう自慢かい?」

「そのとおり☆」

 

以上デス♡

ってわけでもなく!

由香さんは

たびたび高知を訪れてくださり
料理にも高知の食材を
ふんだんに使ってくださるなど

高知と高知の食材、
高知のひとを
とてもとても愛してくれている
スバラシイ方なのです。

今回アテンド役の江利香さんからは
真剣に移住を勧められてました^^;

ワタクシ的に感銘を受けたことは、

質問がものすっごい次々と発せられること。

生姜のことについても

壕の広さはどれくらい?
どのくらい貯蔵できるの?
温度は何度?
なんでそれがいいの?
いつまで貯蔵できるの?
時間がたつとどうなるの?
親生姜ってなに?
どんな風に植えるの?
普通の生姜と何か違うの?
味は変わるの?
有機生姜って難しいの?
いい土ってどんな土?

質問の答えに対する質問が次々と…

冒頭
一緒においでた和田さんを
物静か、
と書きましたが

実はわかりません…

このときは話すタイミングがなかっただけで、
もしかしたらけっこうおしゃべりな方かも…?

っというぐらいの由香さんの勢い(笑)

いやーでもこれは
生産者にとってはウレシイです(^^)

僕は生姜栽培のうえでは
「こだわる」ことはしないように心がけているので
「こだわり」を語るってことはないのですが
(↑このへんにめんどくさい感じがでていますね)

やっぱ試行錯誤の繰り返しで
今に至ることは確か。

どんな質問がくるかで、
お相手の熱心さはすぐに分かるもの。

熱意のある方とお話させてもらえる幸せ
というのはなかなか得がたいですよね。

自分自身に照らして思うとき
疑問に思うことはあるとして、

それを的確な質問として発することができる、
というのはもう一段上がったレベルにあると思えます。

それがなかなかムズカシイ…

特に農業分野のことは
従事者でなければハードルが高いです。

やっぱ

昆布大使はさすがデス♡
(ってそっちかいっ!)

それもそのハズ
由香さんを語るには
(そもそも語れませんが)

昆布を抜きにしては語れないのです。

なぜならば
『奇跡の昆布革命』↓

51XlW9M8x7L. SL500 AA300  草を売る男&昆布大使現る!?

なる本を出版されている
昆布の革命家なのですから!!

この本
買えと言われたので

(ウソですっ♪)

非常に興味があったので☆

アマゾンで即決ワンクリック買い
&プライム配送で即ゲット
いたしましたところ…

むぅ…

昆布…

できる…

キーワードは昆布水&オリーブオイル

ありふれた食材でつくる
お手軽な一品が
ミネラルたっぷりの栄養満点料理に!

野菜中心では補いきれない
ミネラルを抜群に補給してくれること
間違いナシ!

マジ、オススメです☆

また由香先生のレシピから
生姜を使ったホットスムージなど
許可いただいたものを
ジンジャーマンFBページに
掲載予定ですが…

1622240 431425596988636 1814613727 n 300x300 草を売る男&昆布大使現る!?

待てない方はコチラ↓
由香先生のHP&ブログをチェックしてみてください☆

料理家・平山由香 キュイエール
http://www.cuillere-hitosaji.com/

暮らしのメモ帳・ブログ
http://cuillere.exblog.jp/

 
※和田さん、由香さん
好き勝手なこと書いて
ゴメンナサイ
m(。・ε・。)m

生姜はモチロンこちらです(笑)↓

button only 草を売る男&昆布大使現る!?

« »

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>